中國廚電企業(yè)致勝秘訣:更懂中國廚房
- 中國人的烹飪方法不同于西方,因而對于廚房電器的需求也迥異于西方人,這就給我國廚電行業(yè)的發(fā)展帶來了得天獨厚的優(yōu)勢。作為家電行業(yè)的分支,廚電可謂是唯一由本土企業(yè)掌控高端話語權的領域,廚電企業(yè)戰(zhàn)勝國外品牌的秘訣就在于“更懂中國廚房”。 廚電市場呈兩極分化格局 但目前,中國的廚電市場出現(xiàn)了“兩極化”的趨勢:一方面是中低端產(chǎn)品同質(zhì)化嚴重不斷制造價格戰(zhàn),另一方面一些中高端產(chǎn)品在市場上出現(xiàn)“供不應求”的現(xiàn)象。 有專家認為,隨著中國消費者經(jīng)濟收入的普遍提高,廚電行業(yè)可以把高端產(chǎn)品定價權、高端產(chǎn)品及服務標準交給消費者,在多元化市場上,一些有消費能力的高端消費者可以選擇附加值高、服務好的高溢價產(chǎn)品。 很多企業(yè)已經(jīng)感覺到了能源危機所帶來的緊迫感和商機,認識到消費者在選擇產(chǎn)品過程中對產(chǎn)品的健康、節(jié)能、環(huán)保的重視,所以一直為突破技術瓶頸,投入了大量精力。 中國廚電企業(yè)致勝秘訣:更懂中國廚房 中高端廚電產(chǎn)品走俏市場 廚電市場是一個成熟市場,存在著多種技術聲音和高中低端價格差異是合理的,但從消費者利益的角度來看,高端廚電產(chǎn)品應該提供更能保護用戶健康、更能支撐綠色廚房的“高端價值”。 就拿千家萬戶廚房烹飪都會用到的吸油煙機來說,其節(jié)能減排也直接影響著城市的空氣質(zhì)量,需要予以重視。但吸油煙機市場品牌林立,高中低端產(chǎn)品差異化大,并非每一臺吸油煙機都能吹出“低碳風”。隨著一些中高端吸油煙機產(chǎn)品由于能夠提供更好的低碳減排和節(jié)能環(huán)保技術,正日漸走俏市場。 這就更能證明,在廚電市場成熟度越來越高,高中端產(chǎn)品線日趨完整的“差能過剩”年代,高端化、精品化已成為廚電行業(yè)不可逆轉的歷史潮流。
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